胚芽米是指能发芽的稻谷通过多机轻碾，在保持米质的前提下最大程度地保留米的胚芽部分的大米。 相较于普通精白米，胚芽米拥有相对完整的营养链，其蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素B、维生素A、维生素E、烟酸、叶酸、植物性脂肪、纤维醇、钙、铁、锌、硒等含量远远高于普通大米。 丝路古稻胚芽活米，口感清甜，香味馥郁、香糯爽滑，煮熟后含有丰富的米油，十分适宜于儿童辅食的添加，以及早餐营养粥米。
