祁连皇菇，又称祁连黄蘑菇，是国内十分稀有的野生山珍。主要生长于青海省祁连山南麓森林与草原过度地带。这里高海拔，无污染、多层次的生态环境，为挑剔的皇菇提供了难得的生长条件，并使这里出产的皇菇以“肥硕鲜嫩、香浓色丽、味道纯正、芳香可口”而备受推崇。 自古以来，作为青藏高原上著名的山珍，皇菇成为青海地方政府向朝廷进献的主要贡品，故得“皇菇”其名。
